Dieta doktora Dukana zrobiła ogromne wrażenie na wszystkich odchudzających się. Jej główną zaletą jest chudnięcie już w pierwszym etapie, czyli zaraz po kilku dniach od rozpoczęcia diety.
Zwolennicy diety Dukana uważają, że w końcu znaleźli racjonalny i przede wszystkim skuteczny sposób na chudnięcie. Jest także druga strona medalu lekarze specjaliści uważają, że dieta jest zbyt monotonna i dłuższe jej stosowanie powoduje złe funkcjonowanie nerek i wielu narządów wewnętrznych. Jedno jest pewne dietę Dukana powinny stosować osoby zdrowe.
Dieta składa się z czterech etapów, pierwszy nazywa się fazą uderzeniową. To w niej właśnie pozbywamy się najwięcej kilogramów, fazę stosujemy w zależności od zapotrzebowania od jednego nawet do siedmiu dni. W tym czasie spożywamy tylko produkty białkowe, należą do nich chude mięsa, ryby oraz nabiał. Posiłków nie wolno łączyć nam z warzywami, produktami zbożowymi i innymi składnikami. Druga faza nazywana jest naprzemienną i jadamy w niej na zmianę raz same warzywa a raz produkty białkowe. Żeby dieta była skuteczna musimy utrwalić i ustabilizować swój jadłospis, tym zajmują się dwie ostatnie fazy.